A Arte da Cura com Carácter Regional O Queijo de Cabra Curado com Coloração Beiralacte eleva a receita tradicional a um novo patamar de sabor e estética. Durante o seu cuidadoso processo de maturação, a crosta deste queijo é submetida a uma coloração tradicional — técnica artesanal que, além de lhe conferir uma apresentação rústica inconfundível, atua na evolução dos aromas e na proteção da sua textura interior.
O resultado é um queijo de consistência firme, mas que mantém a envolvência ideal na boca, libertando o travo característico, persistente e puramente tradicional do leite de cabra da Beira Baixa.
Sugestões de Consumo:
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Apresentação: O seu contraste visual torna-o a estrela principal de qualquer tábua de queijos. Corte em fatias triangulares finas para destacar a beleza da sua crosta escura em contraste com a pasta clara.
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Harmonização: Perfeito para ser saboreado com um pão de centeio caseiro ou tostas de água e sal. Combina de forma excecional com vinhos tintos robustos, reservas ou mesmo com uma cerveja artesanal de estilo mais maltado.
Características Técnicas:
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Tipo: Queijo Curado de Cabra com Coloração na Crosta
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Marca: Beiralacte
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Ingredientes: Leite de cabra, coalho, cloreto de cálcio, sal, conservantes e agentes de coloração tradicional na crosta.
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Conservação: Conservar em local fresco e seco. Recomenda-se retirar do frio cerca de 20 a 30 minutos antes de servir para potenciar a libertação do seu bouquet aromático único.
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