Três Leites, Um Sabor Único e Equilibrado O Queijo de Mistura Curado Beiralacte é o resultado de uma receita tradicional que combina três tipos de leite selecionados: vaca, ovelha e cabra. Esta aliança confere-lhe uma complexidade de sabor única, onde nenhum dos leites se sobrepõe, mas todos se complementam.
Protegido pela sua clássica cinta de pano, apresenta uma crosta lisa amarelo-palha e uma pasta semi-mole a semi-dura, com uma textura muito agradável na boca. O leite de vaca traz a base suave e a textura ideal; a ovelha enriquece-o com a sua untuosidade natural; e a cabra finaliza o conjunto com um bouquet aromático levemente rústico e muito apetecível. É um queijo versátil e democrático, pensado para agradar a toda a família.
Sugestões de Consumo:
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No Dia a Dia: Excelente para enriquecer sandes, tostas mistas ou para comer em fatias com um pão fresco logo pela manhã.
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Momento de Petisco: Cortado em cubos ou triângulos, acompanha lindamente embutidos (enchidos regionais), azeitonas e frutos secos.
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No Copo: Por ser um queijo tão equilibrado, harmoniza muito bem com vinhos tintos jovens, vinhos brancos frescos e frutados, ou mesmo com uma tábua de sidras.
Características Técnicas:
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Tipo: Queijo de Mistura Curado (Vaca, Ovelha e Cabra)
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Marca: Beiralacte
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Ingredientes: Leite de vaca, leite de ovelha, leite de cabra, sal, coalho e conservantes tradicionais.
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Conservação: Conservar em local fresco e seco. Se mantido no frigorífico, retire-o cerca de 15 a 20 minutos antes de servir para que a pasta recupere a sua elasticidade e os aromas se libertem.
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